全球都正在改变

番茄是全球第一大作物。如今番茄的发展已经从上世纪70年代单纯的大果型发展到如今多形状，多口味，多颜色的各种类型。并且番茄的种植设施也从过去单纯的拱棚发展成以高科技智能温室为代表的新型设备。这些改变的驱动力，来自于全球各地的消费者对饮食不断提高的要求。消费者们都希望有一种作物，在一年四季里都保证稳定的供应，尤其是口感。而番茄因为易栽培，产量高，采收期长等优点成为产业链的最优选择。

番茄的良性循环

番茄类型的增加让消费者在食用和食用番茄时也相应的多了很多的选择。“这种应用场景和食用场景的提高刺激了番茄的消费，番茄的生产厂家在得到充足的利润之后也在想办法运用各种手段以促进自家番茄市场份额的增长。生产厂家的措施，除了我们常见的商场促销外，商家对番茄生产的稳定性和产量也是非常重视。”安莎番茄作物育种家Martijn van Stee如是说道，“在生产环境，生产基地，照明灯光等方面的投资让生产厂家能够做到高产量，高质量番茄的周年供应。”

这些改变在美国是最为明显的。“我们在美国的番茄业务近年来进展的非常顺利。”安莎北美业务经理Freek Knol谈到，“一方面是美国番茄如火如荼的快速增长，另一方面，也是我们的番茄Maxeza的优异表现。Maxeza是一个很不错的大果型串收番茄品种。它的口感、颜色、产量非常稳定，在同等种植环境下都有令人亮眼的表现，试种过它的种植户都认同这一点。但是我们必须认识到现在番茄市场的竞争是非常激烈的，很多情况下一个很好的产品并不能卖的相应的高价，这其中也包括厂家对品种的更换是非常谨慎的。总体而言，我对Mazeza还是很有信心的，这个品种可以拿到很大的市场份额。”

同样是混装

值得关注的俄罗斯

因为进口蔬菜的质量往往难控，加上高昂的中间商费用。俄罗斯政府想要减少对蔬菜进口的依赖，近年来，俄罗斯明显的加大了对高科技智能玻璃温室的投资。“几十公顷的项目真的是随处可见。今年开始，俄罗斯对蔬菜进口的依赖很明显的减少。下一步，俄罗斯温室的发展还会继续下去，相信到时候最大的热门会是光照系统。”