让我们共铸辉煌

在安莎最近举办的甜瓜现场会中，安莎的瓜类产品经理会提高您对瓜类市场的认知，并会为您分享当地及国际市场上瓜类供应链上的最新需求。我们有许许多多的话题想与您分享，因为我们的育种团队对我们的产品充满信心并且我们的品种始终保持稳步发展。但不管怎么说，有一个话题，我们相信在展会现场上是不可避免被讨论的，那就是我们新产品的口感如何。

口感至上

丝丝甜蜜，满齿留香，汁水四溢，这些都是评判西瓜和甜瓜的主要标准。如果消费者发现他购买的产品不具备以上这些优点的话，可能他和这个品种的缘分也就到此为止了。而不同的市场对口感的要求是不一样的，所以在过去主要针对国际出口市场的基础上，近年来，我们的瓜类开发团队越发注重品质的突破，以及货架期，运输距离的结合。我们的育种家，技术员一直在努力的实现这些目标。

例如我们的西班牙贵族甜瓜，我们非常注重这个项目的开发，力求加速美味，甜度，汁水与货架期的结合。这些努力也终究凝聚成了Camacho和Almaden这两个出色的品种。我们的网纹甜瓜品种Sucredor甜度水平优异，口感出色。同时还有法国类型甜瓜Makeba，也以它高级的口感而被市场知晓。

小测验：哪种甜瓜的口感是最好的？

消费者的选择永远是对的，这就是为什么重视每一个甜瓜品种的口感测试的原因。甜瓜品种的一些特性，比如糖度，是很容易量化的指标。但是，口感就很难用仪器测量出来。为了更好的定义品种的口感，质地，我们经常在社区，超市等人流较多的区域进行路人随机口感测试。这些测试结果往往会很有趣。因为我们发现不同的人对好吃的定义是不一样的，但却又是大同小异的。所以，口感的指标是不一样的，但好吃，永远是一致的。

瓜类的收获后研究

好瓜知时节，吃瓜也要在口感最好的时候品尝。因为瓜类普遍有后熟过程，所以瓜类品种最佳的食用时间往往是在收获后的数周甚至数月。在这段时间里，瓜类品种内部发生着糖分的分解和芳香类物质合成等众多反应。我们的收获后研究团队的专家，对这段时间内的变化非常感兴趣，并且得到了许多一手的数据。这些数据以及分析，帮助我们决定哪一个品种可以进入下一个环节以及分别适应哪个区域的市场。

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总而言之，今年的甜瓜现场会一定是你绝对不可以错过的盛会。点击访问 www.melonhousefair.com 获取更多资讯。如果你想和我们的瓜类国际团队对话，请发送邮件至g.inturrisi@enzazaden.es。我们会在第一时间处理。